LIMÃO YUZU

NOME CIENTÍFICO: Citru junos.

ORIGEM: China.

Árvore: O limoeiro yuzu é um híbrido da tangerina com o Citrus ichangensis, caracterizador por ser uma árvore pequena, que normalmente apresenta um grande número de ramos. As suas folhas são muito perfumadas. Geralmente as plantas cítricas são pouco resistentes ao frio, mas esta árvore consegue aguentar até temperaturas de -12º. Gosta de solos bem drenados, ricos em húmus e com um ph entre o neutro e o ácido. A planta pode ser cultivada em vaso, mas nesta condição torna-se mais sensível ao frio e no inverno deve ser recolhida para uma estufa.

MUDAS: Devem ser enxertadas e demoram 2 a 3 anos para produzir frutos.

FRUTO: Os frutos assemelham-se a uma pequena toranja, com casca irregular e podem ser amarelos ou verdes. Este fruto é muito conhecido como o limão japonês, sendo um ingrediente muito procurado por grandes chefes de culinária por ser muito aromático, refrescante, bastante perfumado e o sabor marcado pela sua acidez. Outras áreas onde é bastante aplicado é nos cosméticos e em terapêuticas.